HOT ! 角川書店 - エルブリ１９９８－２００２

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角川書店 - エルブリ１９９８－２００２の詳細情報

商品説明

「エルブリ１９９８－２００２」
【中古】粥と小菜（シャオツァイ）波多野須美の中国料理/主婦の友社/波多野須美

【中古】甘さをおさえた洋菓子/ひかりのくに/安井寿一
フェラン・アドリア
【中古】日本人の正しい食事現代に生きる石塚左玄の食養・食育論/農山漁村文化協会/沼田勇

【中古】こんなにおいしい日本列島/廣済堂出版/渋谷高弘
#フェラン・アドリア
【中古】旬の家庭料理をどうぞ！季節を楽しむ美味しいレシピ/じゃこめてい出版/ホルトハウス房子
#エンタメ/ホビー
【中古】手早くできる朝ご飯/ＮＨＫ出版/日本放送出版協会
#本
【中古】マドモアゼルいくこの秘密のプチパーティ/主婦と生活社/マドモアゼルいくこ
#料理/グルメ
中古本沖縄の行事料理松本嘉代子著
#BOOK
【中古】チーズ入門新訂版/日本食糧新聞社/服部宏

スパイス百科事典　改訂版／武政三男(著者)

釣魚台国賓館美食集錦／釣魚台国賓館(著者)
購入してから十数年経ちますが2、3度開いてそのあとは自宅の書籍で保管してました。
ノコスレアージュ　限定写真集
経年劣化による色焼けなどあると思いますが比較的きれいな状態だと思います。
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典(４) 栄養と健康・現代の課題／ケネス・Ｆ．キプル(著者),クリムヒルド・コニー・オーネラ(著者)

一品料理大全　全6巻
【付属品】
市販加工食品成分表会社別・製品別改訂第８版/女子栄養大学出版部/香川芳子（大型本）
・書籍
料理本
・作品ガイド
ピエ-ル・エルメ　マカロン /旭屋出版/ピエ-ル・エルメ（大型本）
・CD-ROM
ロバ-ト・パ-カ-が選ぶ最新版世界の極上ワイン /河出書房新社/ロバ-ト・Ｍ．パ-カ-（大型本）
・カバー
ベジ・ダイニングアメリカ栄養学による世界のヘルシ-メニュ-２００選新装版/モ-リス・カンパニ-/キャサリン・Ｊ．マクレ-ン（単行本）

魚菜学園　包丁

エスコフィエ・フランス　料理本　専門書3冊セット
【商品説明】
【非売品】フランス料理「日本におけるルージエの軌跡」フォアグラ料理レシピ
世界中の料理人に影響を与え続けるレストラン「エルブリ」の全レシピ公開
ベルメゾン - 千趣会　料理レシピカード　エプロンタイム　約300枚

基礎フランス菓子教本第１巻 /柴田書店/ロ-ラン・ビル-（大型本）
1998年ミシュランの三ツ星を獲得、この10年間世界中をあっと言わせてきた発想法のすべてがこの一冊に。4年間の全レシピを掲載したCD-ROM付
コンセプト・クリエイタ-の仕事ｔｉｍｅ　＆　ｔｉｍｉｎｇ/優しい食卓/アンヌ・マリ-・Ｍ．ド・ポルチュ（単行本（ソフトカバー））

田中恒雄の庖丁技法 /主婦の友社/田中恒雄（大型本）
■この期間の、エルブリの料理を編集したカタログ
中国茶事典/勉誠社/工藤佳治（単行本）
○総ページ496ページ
ABCクッキングスタジオ　クッキング習得クラス　レシピセット
○総合写真点数422点、料理写真396点
新ふぐ調理師必携ふぐ取扱い資格取得のための知識と技術 /柴田書店（単行本）
○1988年から2002年までの料理を年代ごとに「スナック」「ダバス」
ABCクッキングスタジオ　クッキング旧マスター　レシピセット
「プレート」などの7つのジャンルに分け、カタログ化
最新香粧品科学/広川書店/杉浦衛（単行本）
○それぞれを写真と文章で解説
フランス語の料理本　3冊　仏語
■付属のガイドブックも、あなどれない。
【中古】珈琲こだわり座談集カフェ・ド・ランブル/いなほ書房/関口一郎（コーヒー）
○22ページの付属ガイドブックにも侮れない情報が満載
お菓子の基本お菓子作りのプロが教える！ /学研パブリッシング/エコ-ル辻東京（単行本）
○本の全体構成、成り立ち、エルブリの発想を図解した「進化のマップ」など
【中古】香港の家庭料理香港在住２５年の日本人主婦がつくる/大村書店/佐近都江
■エルブリ完全レシピ371点をCD-ROMに収録
懐石料理　基礎と応用　柴田日本料理研鑽会　柴田書店
○レシピ371点は、独自のレシピナンバー、アルファベット、グラフィックス、創作年度、季節、料理の温度などによる表示のほか、キーワード検索が可能
ABCクッキングスタジオ　クッキング基礎レシピセット
○全レシピは、表示だけではなく、印作昨日に対応
角川書店 - エルブリ１９９８－２００２
■美しいエルブリの料理を、見事に収めた作品集